Unser Plombir Créme-Brulée

Was ist besser als ein wirklich leckeres Dessert? Zwei leckere Desserts, die miteinander kombiniert werden! Und genau das ist uns bei unserem Plombir Eissandwich mit Créme-Brulée Geschmack gelungen. Hier bekommst Du gleich zwei exquisite Süßspeisen mit französischen Wurzeln in einem.

Zum einen unser traditionell hergestelltes Plombir Eis, welches seinen Ursprung in der Kreation eines kleinen französischen Konditors im Jahre 1798 hat. Zum anderen die weltberühmte Créme Brulée (Französisch für „gebrannte Creme“), welche erstmals im Jahre 1691 in einem Kochbuch des Franzosen Francois Massialot Erwähnung findet.

Trotz der Tatsache, dass es sich grundlegend um zwei vollkommen verschiedene Gerichte handelt, haben die beiden Süßspeisen doch eine interessante Gemeinsamkeit. Die Rezepte dieser beiden Köstlichkeiten haben sich seit ihrer Kreation nur minimal verändert. Daher ist der Geschmack, den Du beim Genuss dieser Spezialitäten erlebst, nahezu identisch mit dem Genuss, den schon unsere Urgroßväter dabei verspürten.

Was ist diese Créme Brulée?

Die Créme Brulée ist eine delikate Süßspeise, die sich vor allem in Frankreich, in Portugal und in Spanien einer hohen Bekanntheit erfreut. In Frankreich selbst hat die Créme Brulée schon fast den Status eines Nationalgerichtes. Hergestellt wird diese Leckerei aus einer Mischung aus Sahne, Eigelb und Zucker, welche dann je nach Geschmack mit Vanille, Zitrone, Orange oder Mandelmilch verfeinert wird.

Das absolute Highlight bei dieser Süßspeise ist die Karamellkruste, die erst direkt vor dem Servieren auf die Creme aufgebrannt wird. Dazu wird die Creme mit feinem Zucker bestreut, welcher dann mit einer Flamme karamellisiert wird. Dabei ist es sehr wichtig, dass die Creme selbst kalt bleibt während das Karamell schön heiß sein soll. Dies verleiht der Créme Brulée den unverwechselbaren, feinen Geschmack, der dieses Dessert zwischenzeitlich weltberühmt gemacht hat.

Warum wir das Plombir Eissandwich mit Créme-Brulée Geschmack kreierten 

Unser Plombir Eissandwich mit Créme-Brulée Geschmack blickt auf eine fast ebenso lange Entstehungsgeschichte zurück, wie die Créme Brulée selbst. Es erinnert an zwei Geschwister, die vor ewigen Zeiten getrennt wurden und sich nun wieder gefunden haben.

Unser Plombir Eis wurde Gerüchten zufolge im Laufe der Napoleonischen Kriege nach Russland exportiert. Unter den vielen Soldaten, die Napoleon bei seinem Rückzug aus Russland zurückgelassen hatte, befand sich demnach auch ein junger Konditor, dem das Rezept für das köstliche Plombir Eis bekannt war. Nachdem dieser aus seiner russischen Gefangenschaft entlassen wurde, blieb er in Russland und gründete dort eine kleine Manufaktur, durch welche das Plombir Eis seinen Siegeszug durch Russland und seine Nachbarländer beginnen konnte.

Auch die Créme Brulée war für lange Zeit aus den französischen Kochbüchern verschwunden, bis sie von einem französischen Koch im Jahr 1980 wiederentdeckt und nach dem Originalrezept wiederbelebt wurde.

Und so wurde vereint, was schon damals Hand in Hand hätte gehen sollen. Das Ergebnis ist unser fantastisches Plombir Eissandwich mit Créme-Brulée Geschmack. Eine köstliche und süße Eisspezialität, die zart schmelzend auf Deiner Zunge vergeht und aus deren wunderbarem Geschmack Du seine Geschichte regelrecht herauslesen kannst. Servierfertig abgepackt gehört das Plombir Eissandwich mit Créme-Brulée Geschmack zu den tollsten Eisspezialitäten überhaupt, egal ob Du an heißen Tagen etwas Kühles brauchst oder Deine Freunde und Familie mit einer besonderen Spezialität verwöhnen willst.